以下是制作黑全麦面包的步骤：
材料：
- 300克黑全麦粉
- 200克高筋面粉
- 10克酵母
- 5克盐
- 20克白砂糖
- 250毫升温水
- 30克橄榄油
步骤：
1. 在一个大碗中，将黑全麦粉和高筋面粉混合在一起。
2. 在温水中加入糖和酵母，搅拌均匀，让酵母溶解。
3. 将溶解的酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。
4. 加入盐和橄榄油，继续搅拌面团，直到面团光滑和有弹性。
5. 将面团放在工作台上，继续揉搓面团，直到面团变得柔软和有光泽。
6. 将面团放回碗中，用湿布盖住碗，放在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团的体积大约增加一倍。
7. 发酵完成后，将面团取出，放在工作台上，用手压下面团，将其中的气泡排出。
8. 将面团塑形成面包的形状，可以选择将面团放入烤盘中，或者使用面包模具。
9. 再次用湿布盖住面团，发酵15-20分钟，或直到面团再次膨胀。
10. 烤箱预热至220°C，然后将面包放入烤箱中烘烤25-30分钟，或直到面包的表面呈金黄色并且发出空心声音。
11. 取出烤好的面包，放在冷却架上待凉。
现在，你可以享受自制的黑全麦面包了！