烧红烧排骨的步骤如下：
1. 准备好食材：排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、豆瓣酱、水。
2. 将排骨用清水洗净，放入热水中焯水，煮沸后捞出沥水备用。
3. 将电饭锅插上电源，按下电源开关，选择煮饭模式。
4. 在热锅内加入适量的食用油，加热后加入姜片和葱段，煸炒片刻。
5. 将焯水后的排骨加入锅中翻煎，煎至两面呈金黄色。
6. 加入适量的料酒，煮一会儿使酒精蒸发。
7. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和豆瓣酱，翻炒均匀。
8. 倒入足够的清水，盖上锅盖，等煮饭模式转换为保温模式。
9. 继续保温煮煮约30分钟至1小时，直到排骨熟烂入味。
10. 根据个人口味再次调味，撒上葱花或者香菜即可。
注意：烧红烧排骨的时间可以根据个人喜好和口感进行调整，煮的时间越长，排骨的口感越酥烂。