干鱿鱼有很多种吃法，可以根据个人喜好来选择。以下是几种常见的做法：
1. 炒干鱿鱼：将干鱿鱼切成薄片或丝，加入适量的油和调味料（例如蒜末、生姜、盐、酱油等），炒熟即可。
2. 烤干鱿鱼：先将干鱿鱼泡软，然后用适量的油和调味料腌制片刻，放入烤箱或烧烤架上烤至金黄色即可。
3. 凉拌干鱿鱼：将干鱿鱼切成丝，加入适量的葱花、蒜末、辣椒、醋、盐等调味料拌匀即可。
4. 煮汤干鱿鱼：将干鱿鱼泡软后，加入高汤或清水，加入适量的调味料（如姜片、葱段、盐等），煮沸后转小火慢炖15-20分钟即可。
5. 干鱿鱼丝饭：将干鱿鱼切成丝，炒熟后混合白饭，加入适量的调味料（例如蒜末、盐、酱油等），搅拌均匀即可。
无论选择哪种吃法，记得事先将干鱿鱼泡软，这样口感会更加好吃。调味料的使用可以根据个人口味进行调整，可以根据自己的喜好加入适量的香料或调味料来提升干鱿鱼的味道。