安格斯原切上脑牛排是一道非常美味的牛排菜品，以下是一种制作方法：
所需材料：
- 安格斯原切上脑牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 牛油
- 蒜蓉
- 鲜香草（如迷迭香、百里香等）
- 橄榄油
- 腌制菜肴（如洋葱圈、蘑菇等）
- 烤面包（可选）
制作步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温。
2. 在牛排两侧撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压让调味料渗入肉中。
3. 在烤箱中预热烤盘至220°C。
4. 将牛排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。通常情况下，每侧烤制2-3分钟，如果你喜欢牛排内部偏生，可以稍微减少时间；如果喜欢中等熟度，可以适当增加时间。
5. 在烤制的最后几分钟，牛排上面放上一块牛油，让其融化。将蒜蓉和鲜香草撒在牛油上，让香味融入牛排。
6. 取出烤好的牛排，用锡纸包裹起来，静置5-10分钟，以保持肉汁的分布。这个过程称为“焖制”。
7. 在烤制牛排的可以在平底锅中加热橄榄油，将腌制菜肴煎炒至金黄色。
8. 将烤好的牛排切成适当大小的块状，配上煎炒好的腌制菜肴。
9. 如果喜欢，可以搭配烤面包享用。
注意事项：
- 牛排的烹饪时间会受到牛排厚度、烤箱温度和个人口味的影响，建议根据实际情况进行调整。
- 在烤制牛排时，可以根据个人喜好选择加入不同的香草和调味料。
- 烤制后的牛排应该先静置一段时间，以便肉汁均匀分布并保持肉质的鲜嫩。
希望以上的制作方法能帮助到您，祝您做出一道美味的安格斯原切上脑牛排！