要做出不咸的咸猪蹄，你可以尝试以下几个方法：
1. 提前泡发猪蹄：将猪蹄洗净后，放入冷水中浸泡2-3个小时，期间多次更换水，帮助去除多余的盐分。
2. 煮猪蹄时加入姜片：在煮猪蹄的水中加入一些姜片，姜的辛辣味可以中和猪蹄的咸味。
3. 加入糖和醋：在煮猪蹄的过程中，可以适量加入一些糖和醋，糖可以中和猪蹄的咸味，醋则能降低猪蹄的腥味。
4. 煮猪蹄时加入料酒：在煮猪蹄的水中加入适量的料酒，料酒可以帮助去除腥味，减少猪蹄的咸味。
5. 多次换水：在煮猪蹄的过程中，可以多次换水，每次换水时用清水冲洗猪蹄表面，帮助去除多余的盐分。
以上是一些常用的方法，具体可以根据个人口味进行调整。