肠胃炎一直腹泻优先预防脱水，再通过饮食调整、对症用药缓解，出现危急信号必须及时就医，不能硬扛。
1. 优先补充水分和电解质防脱水。这是腹泻最需要先处理的问题，脱水是肠胃炎腹泻引发危险的主要原因，不要只喝白开水，可以优先冲调口服补液盐Ⅲ，少量多次饮用；没有现成补液盐的话，可以临时喝温淡糖水（每100毫升水加不到1克盐、4克左右糖）缓解，不要喝冰饮、碳酸饮料、浓奶茶这些，反而会刺激肠道加重腹泻。
2. 调整饮食减轻肠胃负担。腹泻急性期胃口差的话，可以1-2顿吃流质好消化的食物，比如稀米汤、藕粉，避开牛奶、豆浆这类容易产气胀气的食物；腹泻稍微缓解后，再慢慢过渡到白粥、软面条这类半流质食物，全程不要吃油炸、辛辣、生冷的刺激性食物，也不要盲目大补，给肠胃留1-3天的休息时间。
3. 对症用药，及时识别危险情况就医。普通非感染性肠胃炎，可以用蒙脱石散收敛止泻，搭配益生菌调节肠道菌群；如果明确是细菌感染性肠胃炎，需要在医生指导下用抗生素，不要自己乱用药。如果出现持续腹泻超过1天没缓解、发高烧、便血、剧烈腹痛、口干眼干、尿量明显减少、站起来头晕心慌的情况，说明已经出现严重脱水或者感染加重，要立刻去医院处理。