肠胃蠕动是肠胃平滑肌产生的周期性收缩舒张活动，是肠胃维持正常消化功能的基础运动形式，核心作用是推动食物在消化道移动，完成消化吸收并排出食物残渣。
1. 它会配合消化过程调整活跃度，吃完东西后蠕动会明显变频繁，一方面把大块食物磨碎、和消化液充分混合，另一方面逐步把处理后的食物从胃推到小肠、再推到大肠，给身体吸收营养留出足够时间。
2. 健康状态下肠胃蠕动有相对稳定的规律，一般胃蠕动每分钟大概3次左右，大肠每天会出现数次大的集团蠕动，主要作用就是把粪便推到直肠，让人产生正常便意。
3. 蠕动速度偏离正常范围就会引发消化不适，蠕动太慢会导致食物排空延迟、粪便堆积，容易出现腹胀、食欲下降、便秘问题；蠕动太快则会让食物没来得及充分吸收就被推送排出，往往会伴随腹痛、腹泻、肚子咕咕叫的情况。