吃东西经常拉肚子，主要是饮食不当、肠胃功能紊乱或者肠道器质性病变这几类原因导致的。
1. 饮食不当或特殊体质不耐受。比如长期保持重口饮食，常吃辛辣刺激、生冷油腻的食物，或者经常暴饮暴食、吃不干净变质的食物，会持续刺激肠道黏膜、加快肠道蠕动，反复引发腹泻。还有不少人存在先天的乳糖不耐受，喝牛奶、吃奶制品就会拉肚子；对海鲜、坚果、芒果等食物过敏的人群，吃了致敏食物也会触发免疫反应，导致吃完东西就拉肚子。
2. 肠胃功能性病变。最常见的就是肠易激综合征，这类人群的肠胃敏感度远高于普通人，哪怕只是饮食稍微不对、情绪波动大或者腹部受凉，都容易引发腹泻，这类问题一般常规检查不会查出明显的器官病变，但就是会反复发作，长期压力大、焦虑还会加重症状，多数人还会伴随腹痛，排便后腹痛会明显缓解。
3. 肠道或其他消化器官的器质性病变。比如慢性肠炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠道息肉甚至肠道**，都会导致肠道黏膜长期受损，消化吸收能力下降，进食后尤其是吃了难消化的食物就容易拉肚子，部分患者还会伴随便血、体重下降、长期腹痛等异常。另外慢性胰腺炎、胆囊炎这类疾病，会导致消化酶分泌不足，吃了高脂油腻的食物后也容易消化不良拉肚子。