肠胃炎不能吃油腻的东西。
1. 肠胃炎发作阶段，胃肠黏膜本身存在充血、水肿甚至黏膜损伤的情况，消化吸收能力比平时弱很多，油腻食物本身就需要更多胆汁、消化酶来分解代谢，吃了之后会直接加重胃肠负担，还会刺激胃肠蠕动异常加快，进一步加重腹痛、腹泻、呕吐这些原有不适症状。
2. 油腻食物会打乱原本就失衡的肠道菌群环境，肠胃炎发作时肠道有益菌数量大幅减少，过多的油脂会滋养有害菌繁殖，进一步破坏肠道屏障，延长肠胃炎的恢复时间，本身有胆囊基础问题的人群，吃油腻食物还会刺激胆囊剧烈收缩，加剧腹痛、呕吐反应。
3. 哪怕肠胃炎的不适症状已经明显消退，短期内也不建议吃油腻食物，症状消失不代表胃肠功能已经恢复正常，一般需要1~2周的休整期才能回归正常饮食，过早吃油腻食物很容易导致肠胃炎复发，要先从清淡的粥、软面条这类好消化的食物开始，循序渐进过渡饮食。