轻度急性胃炎调整后可能自行好转，中重度急性胃炎、慢性胃炎大多无法自行痊愈，必须通过规范干预才能改善。
1、只有一次性饮食刺激（比如过量吃辣、饮酒、误食轻微不洁食物）引发的轻度急性胃炎，仅出现轻微胃胀、反酸、恶心，没有剧烈胃痛、呕吐、发烧的情况时，只要及时停止对胃的刺激，吃两三天清淡好消化的流食半流食，给胃黏膜足够的修复时间，依靠胃黏膜本身的自我修复能力，多数就能慢慢自行恢复正常。
2、多数胃炎都无法靠自愈恢复，比如已经出现剧烈腹痛、呕吐、发烧的中重度急性胃炎，或是伴随幽门螺杆菌感染、胃黏膜糜烂、萎缩、肠化生的慢性胃炎，损伤的病因持续存在，胃黏膜的受损程度也超过了自身修复能力，如果不针对病因干预治疗，不仅不会好转，还会不断加重，甚至发展成胃溃疡、胃出血，增加**变的风险。
3、不要抱着硬扛等自愈的心态应对胃炎，哪怕是轻度胃炎，调整一两天后症状没有缓解甚至加重，或是本身就有反复胃不舒服的情况，一定要及时做胃镜和幽门螺杆菌检查，明确病情后规范治疗，日常也要注意规律饮食、少碰刺激性食物，避免胃炎反复发作。