银耳汤可以放入冰箱冷冻保存，但是需要注意以下几点：
1. 在冰箱中冷却至室温后再放入冷冻。避免将热的银耳汤直接放入冷冻室，这样可能会导致温度骤降，影响其他食物的质量和安全。
2. 分装并密封。将银耳汤分装到适量的容器中，确保密封良好，避免冻结期间产生冷空气和异味对食物的影响。
3. 冷冻时间。银耳汤一般可以在冷冻室保存3-4个月，但是在1-2个月内食用，以保持口感和品质。
4. 解冻和加热。当需要食用时，将冷冻的银耳汤放入冷藏室解冻，然后加热至适宜的温度，确保食物***加热后再食用。
冷冻后的银耳汤可能会对口感产生影响，可能会变得稍微稀薄。冷冻后的食物也可能会失去一部分营养价值。所以在冷冻保存时，将银耳汤分装成适量的份，以便单次食用，避免多次解冻和冷冻。