新鲜海参可以用来做汤，让汤更加鲜美和营养丰富。下面是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜海参：1条
- 鸡胸肉：150克
- 黄豆芽：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡高汤或清水：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
步骤：
1. 将新鲜海参放入开水中焯水，煮至变软约5分钟，去掉外层薄皮后切成块状备用。
2. 将鸡肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制10分钟。
3. 烧开鸡高汤或清水，加入葱段、姜片，然后放入腌制好的鸡肉片。
4. 将黄豆芽放入热水中焯水后沥干，加入汤中，煮约2分钟。
5. 最后加入切好的海参块，煮1-2分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
你还可以根据个人口味添加其他的调料和食材，如香菇、蔬菜等，使汤更加丰富多样。记得根据自己的喜好进行适量调整，以确保的口感和味道。