冰冻熟海参是一道非常美味的海鲜菜品，下面是一种简单易做的冰冻熟海参的做法：
材料：
- 冰冻熟海参
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 精盐
- 鸡精
- 生抽
- 蚝油
- 食用油
步骤：
1. 将冰冻熟海参放入清水中泡发，泡发后将海参切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒煮沸。
3. 将切好的海参块放入煮沸的水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出放入冷水中冲洗，沥干备用。
4. 热锅凉油，加入适量的食用油，放入姜片爆香。
5. 加入焯水后的海参块炒至表面微微焦黄。
6. 倒入适量的生抽，蚝油翻炒均匀。
7. 加入适量的精盐和鸡精，继续翻炒一分钟。
8. 关火装盘，撒上一些葱花点缀即可。
这样制作出来的冰冻熟海参鲜嫩可口，入味十足。可以搭配米饭或者面食一起享用。