花胶淮山排骨汤是一道常见的中式汤菜，具有以下功效：
1. 补益滋补：花胶、淮山和排骨都是具有滋补功效的食材。花胶富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性、延缓衰老；淮山营养丰富，可补充体力、提高免疫力；排骨则含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力。
2. 补肾壮阳：花胶和淮山都被认为具有补肾壮阳的作用。花胶中的胶原蛋白和淮山中的天门冬酸等成分可帮助滋养肾脏，调节雄激素水平，对男性性功能障碍有一定的改善作用。
3. 健脾养胃：淮山是一种天然的脾胃补益食材，具有健脾养胃的功效。它有助于促进消化吸收，增强胃肠功能，改善食欲不振、消化不良等问题。
4. 补血养颜：花胶中的胶原蛋白是皮肤和血液中最主要的成分之一，能够提高皮肤弹性和改善肤色。淮山中的维生素C、E和多种抗氧化物质也有助于抗衰老和改善肤色。
花胶淮山排骨汤不仅营养丰富，滋补身体，还具有一定的保健功效。但对于具体的功效和适宜食用人群，还需要根据个人的体质和健康状况来确定。