1. 室温存放超8小时不建议吃：如果银耳汤在室温（20-25℃左右）下放了十个小时，那基本已经超过了安全存放时间。室温环境特别适合细菌繁殖，银耳汤富含碳水化合物、蛋白质这些营养成分，简直就是细菌的“培养皿”。室温下放置超过8小时，细菌数量就会大量增加，可能产生有害物质，吃了很容易引发胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐这些症状。所以啊，室温放了十个小时的银耳汤，可千万别吃啦。
2. 冷藏条件下需综合判断：要是把银耳汤放在冰箱冷藏室（4℃左右）保存，十个小时的话，从时间上看，还在1 - 2天的安全保存期内。不过呢，这也得看保存的情况。要是用干净、密封良好的容器盛装，而且冰箱温度稳定在4℃以下，那十个小时后，银耳汤变质的可能性相对较小。但要是容器不干净、没密封好，或者冰箱温度不太稳定，那十个小时也可能滋生不少细菌。所以，在冷藏条件下放了十个小时的银耳汤，食用前一定要仔细观察，闻闻有没有酸味，看看颜色有没有变浑浊、有没有黏稠物，要是发现有这些变质迹象，那可千万不能吃；要是没发现异常，也***加热至沸腾后再吃，这样能z大程度地杀灭可能存在的细菌。
3. 特殊人群要格外注意：对于yingyou儿、老年人、yun妇这些特殊人群，就算银耳汤在冷藏条件下放了十个小时，也别吃。因为yingyou儿的免疫系统还没发育成熟，肠道屏障功能比较弱，对细菌等有害物质的抵御能力差；老年人的身体机能衰退，消化功能和免疫力都下降了；yun妇的身体比较特殊，对食物的安全性要求更高。这些人群吃了可能变质的银耳汤，更容易出现胃肠道不适，甚至引发感染性疾病。所以啊，为了他们的健康着想，还是别让他们吃放了十个小时的银耳汤啦。