胃酸过多可能引起胃酸反流、胃溃疡、胃炎等问题，而胃酸过少则可能导致消化不良等问题。以下是一些可以缓解胃酸问题的土办法：
1. 饮用苏打水：苏打水具有中和胃酸的作用，可以缓解胃酸过多引起的不适。苏打水也可能引起胃胀、腹泻等副作用，因此不宜过量饮用。
2. 吃一小块生姜：生姜具有抗炎和舒缓胃酸作用，可以缓解消化不良和胃酸过多引起的不适。可以将生姜切成薄片或者泡姜水饮用。
3. 喝一杯温水：温水可以中和胃酸，缓解不适感。可以在饭前或者餐后喝一杯温水。
4. 饮用小茴香茶：小茴香具有促进消化的作用，可以缓解胃酸过多引起的消化不良。把小茴香放入开水中泡制成茶饮用。
5. 避免食用辛辣、酸性食物：辛辣和酸性食物会刺激胃酸分泌，增加胃酸的产生。应避免食用辣椒、生葱、生蒜、柠檬等食物。
6. 控制饮食量和饭次：过饱或者过饿都可能导致胃酸不平衡。应养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。
以上土办法仅为缓解胃酸问题的一些方法，如果症状严重或持续存在，建议咨询医生进行诊断和治疗。