春天适合老人家喝的汤可以选择以下几种：
1. 鸽子汤：鸽子汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强老人身体的抵抗力和免疫力。
2. 燕窝汤：燕窝汤有滋阴润燥、补肺益气的功效，可以改善老人家春季容易出现的干咳、咳痰等问题。
3. 莲子薏米糙米汤：莲子薏米糙米汤可以清热解毒、益气养血，有助于调节老人的胃肠功能和提升免疫力。
4. 党参汤：党参汤具有补气养阴、滋补心脾的作用，可以帮助老人家提升体力和改善气血不足的症状。
5. 枸杞炖乌鸡汤：枸杞炖乌鸡汤有滋阴养肝的功效，可以改善老人家春季常见的眼睛干涩、视力减退等问题。
以上的食谱只是一些建议，具体选择还需要根据老人的体质、健康状况和口味偏好进行合理搭配。在为老人家准备汤品时，也要注意新鲜食材的选择和烹饪方式的卫生与健康。在有专业人士指导下进行食谱设计与烹饪。