纤维素高的蔬菜和水果是哪些

　　纤维素高的蔬菜和水果包括：

　　1. 绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、羽衣甘蓝、芹菜等。

　　2. 豆类：如黄豆、黑豆、青豆、扁豆等。

　　3. 坚果和种子类：如杏仁、核桃、葵花籽、亚麻籽等。

　　4. 水果：如苹果、梨、草莓、覆盆子、蓝莓等。

　　5. 根茎类蔬菜：如胡萝卜、番薯、红薯、白萝卜等。

　　6. 瓜果类：如西瓜、甜瓜、香瓜、葫芦瓜等。

　　这些食物富含膳食纤维，有助于增加饱腹感、促进消化系统健康、控制血糖和胆固醇水平，并对预防便秘、心血管疾病和肥胖等疾病具有积极作用。