肠胃不好的人可以选择一些容易消化的蔬菜和水果，如：
1. 熟蔬菜：熟菜比生菜更容易消化。可以选择煮熟的胡萝卜、土豆、南瓜等。
2. 稀软蔬菜：一些容易煮烂的蔬菜，如南瓜、芦笋、胡萝卜等，更容易被肠胃消化。
3. 煮熟水果：一些水果可以煮熟后吃，如苹果和梨。煮熟后的水果更容易消化。
4. 熟透的香蕉：香蕉在熟透的状态下更容易消化，可以作为消化不良的人的零食选择。
5. 蔬菜汤：将蔬菜煮成汤，汤水中的营养更容易被肠胃吸收。
肠胃不好的人可以选择熟食或煮熟的蔬菜和水果，以及容易消化的食物来保护肠胃健康。个人的肠胃状况也可能会因人而异，建议在饮食方面咨询医生或营养师的建议。