新鲜黄豆的保存方法有以下几种：
1. 干燥保存：将新鲜黄豆风干，然后放入干燥通风的地方，避免阳光直射。这种方法可延长黄豆的保鲜期，但需要注意避免潮湿的环境。
2. 冰冻保存：将新鲜黄豆洗净沥干后，放入密封袋中，然后存放在冷冻库中。在需要使用时，直接取出即可。这种方法可以保持黄豆的新鲜度和口感，但需要注意冷冻过程中的温度控制，避免黄豆受潮或冻坏。
3. 罐装保存：将新鲜黄豆煮熟后，装入干净的玻璃罐中，用盖子密封。这种方法可以延长黄豆的保鲜期，并且方便取用。但需要注意消毒罐子和盖子，保持环境清洁，避免黄豆变质。
无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：
- 在保存黄豆前确保黄豆完全干燥，避免潮湿环境导致腐烂；
- 保存容器要干净，可以选择密封性好的容器，减少空气接触；
- 存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射；
- 定期检查黄豆的状态，如果发现变质或有异味，应及时处理。