芹菜可以和许多蔬菜一起炒，以下是一些常见的组合：
1. 胡萝卜：芹菜和胡萝卜是经典的组合，它们的口感和颜色相互补充，炒在一起可以增加菜品的营养和口感。
2. 豆腐：芹菜和豆腐搭配在一起，可以制作出一道健康又美味的素菜。豆腐的嫩滑口感和芹菜的清爽脆嫩相互搭配，味道很好。
3. 蘑菇：芹菜和蘑菇是另一种常见的组合，芹菜的清香和蘑菇的鲜美一起炒，味道更加丰富。
4. 虾仁：芹菜和虾仁的组合是一道经典的中餐菜品，芹菜的脆嫩和虾仁的鲜美相互搭配，口感***。
以上只是一些常见的组合，实际上芹菜也可以和其他蔬菜如豆角、洋葱、青椒等一起炒，根据个人口味和喜好进行搭配。