以下是蒸冷冻饺子不粘锅的步骤：
1. 在蒸锅的蒸架上铺上一张蒸锅纸或者在底部涂一层食用油，以防止饺子粘在蒸锅上。
2. 将冷冻的饺子摆放在蒸架上，确保饺子之间有一定的间隔，以免粘在一起。
3. 接下来，将适量的水倒入蒸锅中，水的高度要稍高于蒸架的高度。
4. 将蒸锅盖好，将火源调至中小火，开始蒸饺子。
5. 等待水开后，蒸锅中的蒸气会逐渐加热饺子，让它们解冻并熟透。蒸的时间视饺子的冻结程度而定，一般蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好的饺子可以用筷子轻轻掀开，确保饺子的内部也熟透。
7. 关火后，取出蒸好的饺子，即可享用。
希望这些步骤能对您有所帮助，祝您用餐愉快！