吃大米配什么家常菜好吃有很多选择。以下是一些常见的搭配建议：
1. 红烧肉：酱油、糖和花椒的配料让红烧肉汁浓郁，与白米饭搭配绝佳。
2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道口味浓郁的川菜，与米饭的淡雅口感形成鲜明对比。
3. 鱼香肉丝：鱼香调料的酸甜口感和米饭的清淡风味相互融合，非常美味。
4. 麻婆豆腐：辣椒和豆瓣酱的味道与米饭的细腻口感形成对比，令人食欲大增。
5. 红烧茄子：茄子的软糯与米饭的丰满相融合，味道浓郁。
6. 醋溜白菜：白菜的清爽口感与醋的酸味相互搭配，为米饭增添了一种清淡的口感。
7. 蒜蓉生菜：生菜口感清脆，搭配上蒜蓉的香味，与米饭的清淡味道非常搭配。
这些都是一些常见的搭配，根据个人口味和喜好，还可以尝试其他家常菜，如鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧茄子、醋溜白菜等等。