老年人胃不好时，可以选择以下一些适合的菜品：
1. 清淡的蔬菜汤：如冬瓜汤、黄瓜汤、白萝卜汤等，能够补充水分，清热解暑，对胃部有保护作用。
2. 清蒸鱼：鱼类是比较容易消化的食物，富含优质蛋白质和维生素，可以减轻胃部负担，同时又能补充营养。
3. 蒸蔬菜：如蒸黄瓜、蒸白萝卜、蒸南瓜等，蔬菜中的纤维能够帮助消化，同时又能提供丰富的维生素和矿物质。
4. 少油少盐的炒菜：选用新鲜的蔬菜，尽量少放油和盐，炒熟即可。例如胡萝卜炒豆芽、西红柿炒青椒等，既能提供营养，又能减轻胃部负担。
5. 煮米粥：米粥是一种营养丰富且容易消化的食物，对胃部有舒缓作用。可以加入适量的蔬菜或者瘦肉，增加口感和营养。
老年人胃不好时，应该避免食用过油、过辣、过咸、过甜等刺激性食物，同时也要注意饮食的规律和维持适当的运动。如果胃病情况严重，建议咨询医生的建议。