肠胃炎的人可以选择清淡、易消化的饭菜，
1. 清粥：煮稀饭或者绿豆粥，可以加入一些煮熟的白肉或者蔬菜。
2. 蒸蛋羹：用蒸锅蒸熟的鸡蛋羹，可以加入一些蔬菜丝或者米粉。
3. 清蒸鱼：选择鱼类中消化较好的白肉鱼，加入少量姜蒸熟。
4. 煮蔬菜：选择易消化的蔬菜如胡萝卜、南瓜、土豆等，煮熟后加入适量的盐和食用油即可。
5. 炖汤：用鸡肉或者瘦肉和蔬菜炖汤，不要加入过多的调料和油脂。
肠胃炎的人需要避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品、咖啡等，同时注意避免酒精和碳酸饮料的摄入。这些食物会刺激胃肠道，加重炎症症状。在饮食方面，个体差异较大，根据自己的症状和饮食习惯进行调整，并在必要时咨询医生或营养师的建议。