肠胃炎的患者在饮食上应注意选择易消化、温和、营养丰富的食物。以下是一些适合肠胃炎患者食用的食物和水果：
1. 清淡的煮粥和稀饭：如米粥、面粥、小米粥等，可以加入一些容易消化的食材如煮熟的鸡肉、豆腐等。
2. 温和的蔬菜：如土豆、南瓜、胡萝卜等，可以先煮熟或蒸熟后食用。
3. 低脂的肉类：如鸡胸肉、鱼肉等，要去皮和脂肪后煮熟食用。
4. 软熟的水果：如香蕉、苹果（去皮去核切成泥状）、煮熟的梨等，可以提供维生素和纤维，有助于肠胃消化。
5. 不含刺激性的食物：如辣椒、生姜、大葱等应避免食用。
6. 低脂低糖的乳制品：如低脂牛奶、酸奶等，有助于恢复肠胃功能。
患者在饮食中要避免高脂、高糖、高纤维、刺激性食物和酒精等，以减少对肠胃的负担。应根据自身的情况和医生的建议进行合理的饮食安排。