冻黄花鱼是一种常见的冷冻海产品，下面是一些挑选冻黄花鱼的技巧：
1. 外观：选购时要观察鱼的外观，鱼体应该完整，无明显的裂缝或破损。
2. 颜色：新鲜的黄花鱼应该有鲜亮的黄色，没有变色或淡化。避免购买看起来暗淡无光或发白的鱼。
3. 气味：嗅一下鱼的气味，新鲜的黄花鱼应该没有异味或腥味。如果有任何异味，可能是鱼不新鲜。
4. 触感：轻轻按压鱼身，新鲜的黄花鱼应该有弹性和坚实感。避免购买感觉松软或变形的鱼。
5. 包装：挑选冻黄花鱼时要仔细检查包装。包装应该完好无损，没有明显的冰晶或霜冻。购买包装上标有生产日期和保质期的产品。
以上挑选方法主要适用于购买冻黄花鱼。如果有可能，选择新鲜的黄花鱼。