大虾可以和很多蔬菜一起炒，以下是一些常见的搭配：
1. 大虾炒青椒：青椒的清爽味道可以衬托出大虾的鲜美。
2. 大虾炒豆芽：豆芽的嫩爽口感可以与大虾的鲜香相互融合。
3. 大虾炒西兰花：西兰花的嫩脆口感和大虾的鲜美可以营造出丰富的层次感。
4. 大虾炒芦笋：芦笋的清香可以与大虾的鲜甜相得益彰。
5. 大虾炒洋葱：洋葱的香气能够增添大虾的风味。
6. 大虾炒豆角：豆角的脆爽口感可以与大虾的鲜嫩相互搭配。
7. 大虾炒蘑菇：蘑菇的鲜香和大虾的鲜美可以在炒制过程中相互融合。
这些都只是一些常见的搭配，你也可以根据个人口味和喜好尝试其他蔬菜的搭配方式。