制作干海参的方法如下：
1. 准备新鲜海参。选择新鲜、肥壮的海参，并将其清洗干净。
2. 将海参剖开。使用刀将海参从中间剖开，然后用勺子将内脏和肠子清除干净。
3. 将海参醃制。将剖开的海参用盐水或高度酒浸泡，浸泡时间为1-2小时。这一步骤有助于去除海参体内的腥味。
4. 晒干海参。将醃制好的海参放在阴凉通风的地方晒干，避免阳光直射。晒干的时间取决于天气和海参的大小，大约需要2-3天。
5. 浸泡干海参。晒干的海参会变得硬而干燥，此时需要将其浸泡在清水中，重新柔软它。浸泡时间为2-3天，可以根据个人口感调整时间。
6. 晾干海参。将浸泡好的海参晾干，即可制成干海参。
制作干海参的过程需要一定的耐心和时间。在制作过程中要注意防潮和防腐，确保干海参的质量和口感。