要煮好吃有味道的鸡蛋，可以尝试以下几种方法：
1. 软煮蛋：将水煮沸，然后将鸡蛋放入水中煮约5-6分钟，时间根据个人口味可稍微调整。煮好后迅速将鸡蛋放入冷水中浸泡，去壳时切开蛋黄，搭配盐、胡椒等调料食用，蛋黄酥软，十分美味。
2. 煎鸡蛋：在平底锅中加入适量油或黄油，将鸡蛋打入锅中，煎至蛋清凝固，蛋黄还保持流动状。可以选择煮熟的程度，全熟、半熟或流心，搭配面包或煮饭都很不错。
3. 煮蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶或鲜奶，搅拌均匀，加入盐、胡椒等调料。然后将碗置于蒸锅中蒸煮8-10分钟，直到蛋液凝固成羹状。最后可以撒上葱花或香菜点缀，口感细腻，味道鲜美。
4. 腌制鸡蛋：将鸡蛋煮熟后，剥去壳，用酱油、盐、糖、姜片、香料等腌制一段时间（几小时到几天），让调料渗入蛋白中。腌制好的鸡蛋有浓郁的味道，可以单独食用，或作为配菜搭配米饭、面条等。
5. 煮双皮奶：将鸡蛋煮熟，取蛋黄放入碗中，加入糖、牛奶，搅拌均匀。然后将混合物过滤，倒入碗中，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中蒸煮10-15分钟，至奶羹凝固。吃时可以撒上少量细砂糖，口感滑嫩，味道香甜。
无论选择哪种方法，记得要用新鲜的鸡蛋，煮熟后要及时冷却或处理，以防止继续煮熟或变质。根据个人口味，可以自行调整调料的种类和用量。