剩下的白米饭可以用来制作各种美味的菜肴，以下是一些窍门：
1. 炒饭：将剩下的白米饭与蔬菜、肉类或海鲜一起炒熟，可以加入调料如酱油、盐、胡椒粉等，炒至米饭变得松散、香脆。
2. 煎饼：将剩下的白米饭加入鸡蛋、面粉、蔬菜等搅拌均匀，然后在平底锅中煎成饼状，可加入喜欢的调料如辣椒酱、蒜蓉酱等。
3. 米粉汤：将剩下的白米饭加入热水中煮成稀粥状，再加入调料和蔬菜、肉类或海鲜，煮至米粉熟透，即可享用。
4. 烤饭团：将剩下的白米饭加入调料如酱油、盐、胡椒粉等，然后将米饭团成球状放入烤箱中烤至金黄色，可以用海苔包裹外面增加口感。
5. 米饭糕：将剩下的白米饭加入鸡蛋、面粉、糖等搅拌均匀，然后蒸熟，可加入蜜糖、果酱等作为甜点。
希望这些方法能帮助你制作出美味的剩饭菜肴！