煮牛排的方法有很多种，以下是一种常见做法：
材料：
- 200-250克牛排（推荐西冷牛排、肉眼牛排等）
- 盐、黑胡椒粉、橄榄油适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，放在室温下回温约15-20分钟，让肉质变得柔软。
2. 在牛排两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉，用手按压使调味料能够渗透进牛排内部，腌制15-20分钟。
3. 在平底锅中加热适量的橄榄油，待油变热后将牛排放入锅中。煎制时，保持中小火，每面煎2-3分钟，直到呈现理想的熟度（熟度可根据个人口味调整，常见的有三分熟、五分熟、全熟）。
4. 在煎制过程中，不要反复翻动牛排，以免流失汁液。可用铲子轻轻按压牛排，检查煎制程度。
5. 将煎好的牛排取出，在盘子中放置5-10分钟，让其内部的肉汁重新分布。
6. 切片之前，可以撒上一点海盐或黑胡椒粉进行最后的调味。
提示：
- 牛排的熟度可以根据个人口味进行调整，但过度煎制会导致牛肉变得过硬和干燥。
- 在煎制牛排时，不要用锋利的铲子戳刺牛排，以免流失汁液，影响口感。
- 牛排的休息时间非常重要，这样可以使牛排内部的温度均匀分布，更加美味。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如大蒜、迷迭香等，增加风味。