淮山莲藕板栗排骨汤是一道传统的中华美食，它的功效如下：
1. 补血养颜：藕含有丰富的维生素和矿物质，可以促进血液循环，提高气色和肌肤的光泽。藕还含有一定的铁元素，可帮助补充失血引起的贫血。
2. 健脾化湿：淮山有健脾益胃、化湿的功效，可帮助消化和吸收营养，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。
3. 强筋壮骨：板栗富含蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、镁等，对骨骼和牙齿的发育有积极的作用，对儿童、孕妇和骨质疏松患者尤为适宜。
4. 补肾壮阳：排骨和莲藕都是良好的补肾食材，可提高肾功能，增强性欲和性能力。
5. 增强免疫力：汤中的各种食材富含营养物质，能增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病的发生。
每个人的体质不同，有些人可能对某些食材过敏或有禁忌，因此在食用前咨询医生或营养师的建议。