速冻饺子之所以好吃，主要有以下几个原因：
1. 方便快捷：速冻饺子可以直接从冷冻状态下煮熟或者蒸熟，省去了制作饺子皮和包饺子的时间和劳动。对于忙碌的现代生活，速冻饺子是一种方便的选择。
2. 新鲜口感：速冻饺子在生产过程中采用了先冷冻后热熟的工艺，这样能够更好地保持饺子的新鲜口感。冷冻过程中，饺子内部的水分会形成小冰晶，烹饪时冰晶融化后，饺子内部保留了更多的汁水，吃起来更加鲜嫩。
3. 多样口味：速冻饺子的种类繁多，有各种不同口味的馅料选择，包括肉类、蔬菜、海鲜等，满足了人们多样化的口味需求。
4. 熟食安全：速冻饺子在生产过程中会经过严格的质量控制和检验，确保食材的安全与新鲜。同时也避免了自制饺子时因操作不当而导致的食品安全问题。
速冻饺子通过方便的制作和熟食安全的保障，提供了美味、快捷的饺子享受，因此广受欢迎。但速冻饺子虽然方便，但并不能完全替代传统手工制作的饺子，因为手工制作的饺子更具个人特色和品质保证。