冬季适合吃的水果蔬菜包括：
1. 柑橘类水果：如橙子、柚子、蜜柚等，富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和消化功能。
2. 苹果：富含营养物质和纤维，有助于降低胆固醇，改善消化和稳定血糖水平。
3. 梨子：具有润肺和清热的作用，对于咳嗽和喉咙不适有一定的缓解效果。
4. 蔬菜类：如白菜、菠菜、芹菜、红薯等，富含维生素、矿物质和纤维，有助于增强抵抗力和提供身体所需的营养。
5. 根茎类蔬菜：如胡萝卜、莲藕、萝卜等，富含维生素和纤维，有助于增强免疫力，改善消化和清理体内毒素。
6. 青菜类蔬菜：如小白菜、菜心、韭菜等，富含维生素和矿物质，有助于增强抵抗力和提供身体所需的营养。
7. 核果类：如石榴、葡萄等，富含抗氧化剂和维生素，有助于预防感冒和提高免疫力。
8. 坚果类：如核桃、杏仁、腰果等，富含蛋白质、纤维和健康脂肪，有助于提供能量和维持血糖平衡。
这些水果蔬菜不仅美味可口，而且富含各种营养物质，适合冬季食用，有助于保持身体健康和抵抗寒冷季节带来的疾病。