海参是一种营养丰富的食物，含有多种氨基酸、胶质、矿物质和多种维生素。下面是一些吃海参更有营养且易吸收的方法：
1. 清蒸海参：将海参清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟，不需要添加任何调料。蒸煮可以保留海参的原汁原味，使其更易被身体吸收。
2. 海参炖汤：将海参和其他食材（如鸡肉、瘦肉、骨头等）一起炖煮，可以增加汤的口感和营养成分。炖汤可以将海参的营养成分溶解在汤中，更容易被身体吸收。
3. 海参炒菜：将事先用水浸泡软化的海参切片或切丝，与其他蔬菜或肉类一起炒制。炒菜可以保留海参的口感和营养成分，同时增加其他食材的味道。
4. 海参粥：将海参切碎或切丝，与大米一起煮成粥。粥的煮熟过程可以使海参的营养成分充分释放并融入粥中，易于消化和吸收。
无论选择哪种方式，注意不要过度加工或煮熟海参，以保留其营养成分。根据个人的口味和健康状况适当搭配其他食材，使餐桌更加丰富多样。