泥鳅是一种适应力强的水生动物，可以在不同水温下生活。尽管天冷，水温下降，但泥鳅仍然可以在冷水中生存和活动。
有几个可能的原因解释为什么泥鳅在天冷时会出来：
1. 寻找食物：泥鳅是杂食性动物，泥淤中寻找小型底栖动物、水生植物等食物。即使在冬季，它们仍需要觅食，因此会出来觅食。
2. 繁殖：泥鳅的繁殖季节通常是春季和夏季，但在冬季的尾部和早春季节，也有部分泥鳅会进行繁殖。在这个时候，它们会寻找适合产卵和孵化的水域条件。
3. 氧气需求：冬季水温下降，水中的溶解氧含量可能会增加。泥鳅需要充足的氧气来呼吸，如果水体中溶解氧较高，它们会更容易呼吸，因此会更活跃。
虽然泥鳅可以在冷水中生存，但较低的水温会影响它们的新陈代谢和活动能力。当水温过低时，它们可能会减慢活动或进入休眠状态，以节省能量。