煮排骨汤怎样做好吃

2023-10-23 16:53:57浏览量:356

  煮排骨汤可以采用以下步骤制作出美味可口的汤:

  1. 准备食材:排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

  2. 将排骨放入热水中焯水,煮开后捞出,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。

  3. 锅中加入足够的水,放入焯水后的排骨,加入一些姜片和葱段,一小勺料酒。将火调至中小火,慢炖40分钟至1个小时,使排骨炖至骨头上瘾出鲜味。

  4. 炖煮期间留意去除浮沫,以保持汤清爽。

  5. 尝试性的根据个人口味放入适量的盐和胡椒粉,调整味道。

  6. 汤中的排骨已经炖烂鲜美,关火后即可捞出,将汤倒入碗中,撒上一些葱花提鲜即可享用。

  注意事项:

  - 水的量要适量,一般以覆盖排骨为准。

  - 煮排骨汤时火候要适中,过大的火力容易煮破肉质。

  - 可根据个人口味加入一些其他的配料,如胡萝卜、香菇等。

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