孕妇在孕初期可以食用冬瓜排骨汤，但需要注意一些事项。冬瓜是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对孕妇的健康非常有益。排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于胎儿的生长发育。
为了确保孕妇及胎儿的健康，需要注意以下几点：
1. 卫生安全：选择新鲜的冬瓜和排骨，并确保在烹饪过程中严格遵守食品安全规范，避免食物中毒。
2. 食材搭配：可以将冬瓜和排骨一起炖煮，但不建议添加太多的调料或者味精，尽量保持食物的原汁原味。
3. 食用量：控制好食用的量，过多的摄入可能导致腹胀或消化不良。孕妇每天的食物摄入应该保持均衡，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质的摄入。
4. 个体差异：每个孕妇的身体状况和对食物的反应都有所不同，如果孕妇有特殊的身体状况或对某种食物过敏，建议咨询医生或营养师的意见。
孕妇可以适量食用冬瓜排骨汤，但仍需谨慎选择、合理搭配食材，并保持适量的摄入量。如果有任何疑虑或不适，建议咨询医生或专业人士的意见。