肠胃不好的人适合吃一些容易消化的肉类，包括以下几种：
1. 鸡肉：鸡肉是一种容易被胃肠道消化吸收的肉类，而且富含高质量蛋白质。
2. 鱼肉：鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对胃肠道较为温和。
3. 瘦肉：如瘦牛肉、瘦猪肉等，相比肥肉，瘦肉含脂肪较少，更易消化。
4. 羊肉：羊肉含有丰富的优质蛋白质，但同时含有较高的脂肪，所以要选择不油腻的部位，并适量摄入。
5. 海鲜：例如虾、蟹、贝类等，富含高质量蛋白质，并且容易消化吸收。
每个人的胃肠道健康状况不同，所以在选择肉类时根据自己的实际情况和医生的建议来制定饮食计划。烹饪时也要注意选择健康的烹调方法，如少油少盐，避免过于油腻或辛辣的烹饪方式。