胰腺不好的人可以尝试以下饮食调理方法：
1. 低脂饮食：避免摄入过多的脂肪，特别是动物脂肪和炸食。选择低脂的食物，如鱼类、豆类和低脂奶制品等。
2. 控制碳水化合物摄入量：胰腺不好的人需要控制碳水化合物的摄入量，尤其是简单碳水化合物，如糖和白面包等。选择全麦面包、糙米和其他富含纤维的食物。
3. 多食用蛋白质：蛋白质对于胰腺的健康非常重要，可以选择低脂的蛋白质食物，如鱼、鸡肉、豆类和豆制品等。
4. 多食用水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于胰腺的健康。尽量选择新鲜的水果和蔬菜，而非罐装或加工的。
5. 少食用辛辣食物和刺激性食物：辛辣食物和刺激性食物可能刺激胰腺，加重炎症。尽量避免食用辣椒、咖啡、酒精和高盐食物等。
还应遵循医生的建议，定期就医检查，合理用药，保持适度的体重和进行适量的运动。请在饮食调理之前，咨询医生的建议以确保适合个人情况。