烧排骨汤是一道口味浓郁、清香美味的汤品，可以根据个人口味和喜好选择不同的调料。以下是一些常用的调料，可以根据自己的喜好适量添加：
1. 姜片：姜片可以去腥提鲜，增加汤的香味。
2. 料酒：料酒可以去腥提鲜，使排骨更加鲜美。
3. 盐：用适量的盐可以提鲜，调和其他食材的味道。
4. 鸡精或鸡粉：可以增加汤的鲜味。
5. 黄豆酱：可用来炖煮时调味，增加汤的口感和鲜美度。
6. 胡椒粉：胡椒粉可以增加汤的香味。
7. 葱段和蒜瓣：葱段和蒜瓣可以调味增香。
8. 其他调料：还可以根据个人喜好添加辣椒、八角、桂皮、香叶等调料，增添风味。
调料的使用要适量，不同调料的搭配也要根据个人口味进行调整，以保证的味道。