羊肉可以用不同的烹饪方法进行制作，以下是几种常见的烧羊肉的方法：
1. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，在串上，可以加入一些蔬菜或香料一起烤制。可以在烤炉中烤，或者在户外使用烧烤架进行烧烤。
2. 烤全羊：将整只羊清洗干净后，外皮划上刀口，内腔填入香料或调料，然后放入烤箱或者在户外的烤炉中慢慢烤制。这种方法需要相对较长的时间。
3. 红烧羊肉：将羊肉切块后，在热油中煎至两面金黄。然后加入姜蒜、豆瓣酱等调料炒匀，再加入水或高汤，炖煮一段时间，最后加入适量的糖和酱油调味即可。
4. 炖羊肉：将羊肉切块后，加入适量的水和配料，如生姜、八角等，慢慢炖煮。可以加入一些蔬菜和面条一起炖煮，制作成羊肉汤或羊肉面。
这些是一些常见的烧羊肉的方法，根据个人口味和偏好，可以进行调整和创新。