撬开生蚝的方法有很多种，以下是一种常用的方法：
1.准备工具：一把耐热的手套、一把弯曲的蚝刀或扁平的开蚝刀、一块布或厚纸巾。
2.将生蚝置于平坦的桌面上，用一只手套保护手指不受伤。
3.用蚝刀的尖端插入蚝壳后部的缝隙处，轻轻顶开，找到一个容易进入的角落。
4.将蚝刀缓慢地放入缝隙中，努力向前推进。当你感觉到蚝刀已经进入蚝壳内部时，将蚝刀的刀锋沿着蚝壳内侧滑动。
5.保持刀尖尽量靠近蚝壳内壁，同时用手套保护另一只手持住蚝壳。
6.继续用刀尖滑动，直到蚝壳的上部脱开，然后将刀尖移动到另一侧的缝隙中。
7.再次用刀尖滑动，将蚝壳的下部也脱开。
8.将蚝刀绕过蚝壳的两侧，将蚝肉从蚝壳上剥离。
9.使用布或纸巾擦拭蚝壳内的杂质，确保生蚝的干净。
请务必小心操作，避免伤到手指。如果对撬开生蚝不太自信，也可以寻求专业帮助或购买已经撬开的生蚝。