存在对苹果过敏、肠胃急性炎症活动期、血糖长期失控等身体状况的人群不能吃苹果。
1. 天生对苹果过敏的人群：部分过敏体质人群接触或食用苹果后，会触发身体的免疫异常反应，轻则嘴巴发痒、皮肤起红疹，重则可能出现肠胃绞痛、呼吸道水肿，这类人群完全不能吃苹果，需要严格规避。
2. 肠胃黏膜处于急性损伤炎症期的人群：比如处在活动期的胃溃疡、溃疡性结肠炎患者，本身肠胃黏膜已经有破损发炎的情况，苹果带有的粗膳食纤维和果酸，会刺激破损面，还会加快肠胃蠕动，很容易加重腹痛、腹泻的症状，这类身体状态下不能吃苹果。
3. 血糖长期失控波动极大的糖尿病患者：苹果本身含有果糖、葡萄糖等易被人体吸收的糖类，对于血糖完全没有控制住的糖友来说，吃苹果会让血糖进一步升高，加重身体代谢负担，这类身体素质的人群不适合吃苹果，要等血糖稳定后才能在医生指导下少量尝食。