脾胃不好可以适量吃晾晒后的苹果干。
1. 性质比新鲜苹果更温和。新鲜苹果带一定凉性，膳食纤维偏粗，脾胃虚寒的人吃完容易引发腹胀、腹泻，苹果晾晒后凉性明显减弱，粗纤维也被软化，对脾胃黏膜的刺激更小，多数脾胃不好的人都能耐受。
2. 对调理脾胃有一定帮助。苹果干保留了新鲜苹果大部分营养成分，其中的有机酸能刺激消化液分泌，改善脾胃不好引起的食欲不振、消化不良问题，而且晾晒后变性的果胶能温和调节肠道状态，对脾胃虚弱引发的轻度便秘或者排便不成形都有辅助改善作用。
3. 要注意控制量和禁忌。苹果干浓缩了糖分，含糖量远高于新鲜苹果，一次不能吃太多，每次吃2~3块即可，吃多了反而会加重脾胃负担，引发反酸、积食；脾胃不好同时合并糖尿病、胃酸过多的人群，要少吃或者不吃，避免引发不适。