红薯和鸡蛋完全可以一起吃，不存在所谓的食物相克问题。
1 之前流传的两者不能同吃的说法都是误解，大部分人吃完不舒服根本不是同吃的问题，是吃太多了。红薯本身膳食纤维含量高，鸡蛋又是高蛋白食物，一次性大量吃两种，本来就容易加重肠胃负担，出现腹胀、反酸、不消化的情况，不少人就误以为是同吃有毒，其实两者一起吃不会产生任何对人体有害的物质。
2 从营养角度来说，两者搭配反而很健康，能实现营养互补。红薯主要提供碳水化合物、膳食纤维和多种维生素矿物质，蛋白质含量很低；鸡蛋刚好能补充丰富的优质蛋白质，还有卵磷脂、维生素A这类营养，日常吃早餐的时候蒸红薯配煮鸡蛋，或者做红薯鸡蛋饼，都是很受欢迎的健康吃法。
3 肠胃偏虚弱、吃一点杂的就容易不消化的人，也不用完全避开同吃，只要控制好摄入量就没问题。一般一次吃半个到一个中等大小的红薯（大概100-200克），搭配1-2个鸡蛋，不会有明显不适，不用盲目忌口。