红薯和酸奶完全可以一起当早餐吃，二者搭配不存在饮食冲突，还很适合作为日常早餐选择。
1，从营养层面来看，红薯的主要成分是碳水、膳食纤维、胡萝卜素和钾等矿物质，酸奶则富含优质蛋白质、活性乳酸菌和钙，两种食物的营养成分不会发生反应产生对人体有害的物质，所谓“同食相克”的说法没有任何科学依据。
2，作为早餐搭配，这种组合优势很明显，红薯提供充足的饱腹感，酸奶能补充蛋白质，两者搭配能实现碳水和蛋白的均衡搭配，整体升糖速度偏缓，一上午都不容易出现饥饿犯困的情况，控体重的人群也适合吃。
3，只需要注意小细节，肠胃敏感、容易拉肚子的人，尽量不要吃冰酸奶搭配刚烤好的烫红薯，一冷一热的刺激加上大量膳食纤维，可能会加重肠胃负担引发不适，常温酸奶或者吃的时候温度差不要太大就没问题。