萝卜蚕豆烧汤是一道清爽可口的汤品。以下是烧制萝卜蚕豆汤的简单做法:
所需材料:
- 1根萝卜
- 适量蚕豆
- 适量冬菇
- 适量猪骨或鸡骨
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将猪骨或鸡骨用开水焯水去腥,冲洗干净备用。
2. 将萝卜去皮,切成小块。
3. 冬菇用温水泡软后切片。
4. 将煮骨头的水倒掉,重新加水煮开,加入猪骨或鸡骨,萝卜和冬菇,大火煮沸后转小火慢炖2个小时以上。
5. 在炖煮的过程中,不断撇去浮沫和杂质。
6. 加入蚕豆,继续煮15分钟,直到蚕豆变熟软。
7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
8. 关火,汤品即可享用。
温馨提示:如果喜欢浓郁的口味,可以加入适量的鸡精或味精增加味道。可根据个人口味加入其他香料或调味料。