夏天水果吃多了可能会导致肠胃不舒服的原因有几个可能的原因：
1. 高纤维摄入：夏天水果一般富含纤维，如苹果、葡萄等。如果一次摄入过多纤维，可能会导致肠胃不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。
2. 过敏反应：有些人对某些水果过敏，如芒果、荔枝等。过敏反应可能会导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等。
3. 酸度过高：某些水果，如柠檬、柚子等，酸度较高。如果摄入过多高酸度水果，可能会刺激胃黏膜，导致胃酸增多，引发胃灼热、胃痛等不适。
要避免夏天水果吃多了后肠胃不舒服，可以注意以下几点：
1. 适量摄入：水果虽然营养丰富，但也要适量摄入，不可过量食用。
2. 分散时间：将水果的摄入时间分散开，不要一次性大量摄入。
3. 注意过敏反应：对某些水果过敏的人应避免摄入过敏食物，或者选择其他种类的水果。
4. 去皮去籽：一些水果的皮和籽可能对肠胃有刺激作用，可以尝试去皮去籽后食用。
5. 搭配其他食物：水果可以与其他食物搭配食用，如搭配一些蛋白质食物，有助于减缓胃肠道的消化速度。
如果肠胃不适持续或严重，建议咨询医生或就诊。